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三元豚の肩ロースを贅沢に厚切りしじっくり煮込んだ逸品。玉子の黄身と絡めると濃厚な豚肉の旨味を味わえます。
小学生の頃、給食室を見てワクワクした思い。 高校生の頃、空腹感で思わず早弁をしていた時間。 大人になった今、お腹が鳴ったら駆け込んでいる場所『食堂ぶた』 平田牧場直送の上質な豚肉を使った料理をお供に、 羽釜で炊き上げた香り豊かなお米をかっこんで頂きたい食堂です